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韭菜炒香干的家常做法窍门,韭菜炒香干的做法图片

2020-05-18 15:18:04 浏览量

 

大家好!这里是微邪。一个专注家常菜的美食小编,我的宗旨是:自己用心做出来的味道,才是真的好味道

韭菜炒香干

【原料】

材料:

韭菜一小把(200克左右)、香干6块、红椒一个。

调料:

油适量、盐少许、生抽数滴。

【制作过程】

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

水煮双菇

【原料】

杏鲍菇200克、白玉菇200克、生菜100克、干辣椒3个、蒜2瓣、豆瓣酱1汤匙、高汤1碗、植物油适量、鸡精1茶匙、辣椒粉1茶匙

【制作过程】

1、汤匙准备食材,主料:白玉菇一包、杏鲍菇一根、生菜一棵,豆瓣酱一大勺、大蒜几瓣、干辣椒几个。

2、2瓣将白玉菇洗净后,切成两段,杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末,干辣椒切成段。

3、100克将撕好的生菜放入碗中。

4、适量锅中加入底油,油热后,放入豆瓣酱,小火煸炒出红油,然后加入干辣椒段,蒜末,继续煸出香味。

5、1碗往锅中加入高汤或者热水。

6、200克将白玉茹、杏鲍菇放入锅中,大火烧开。

7、1茶匙出锅前加入少许鸡精,然后关火,将双菇与汤倒入碗中。

8、1茶匙往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

9、1茶匙另起一锅,倒入少许油。当油烧到冒大烟时,关火。将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上,顿时可以闻到蒜香与辣味,这样,一道下饭菜就做好了。

当归鲫鱼汤

【原料】

鲫鱼1条、当归1支、枸杞2汤匙、黄耆10片、姜5片。

【制作过程】

1、鲫鱼洗净拭干水,在鱼背处横切一刀,将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上,腌制15分。

2、当归洗净切成片,姜切成丝,枸杞和黄耆洗净沥干水。

3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸,改小火焖煮25分。

4、往鱼腹塞入少许姜丝,将鲫鱼放入瓦煲内,倒入熬好的当归汤搅匀,大火煮沸改小火煮35分。

5、加1/4汤匙盐调味,便可出锅。

轻松一刻

高营养又养颜!再也不怕没菜吃了!拿走不谢!

家里以前开饭店的,附近有个阿姨几乎天天到我家吃饭,每次都给她儿子也带一份。 终于有一天,阿姨问我:“你觉得我儿子怎么样?” 我:“太胖了!” 阿姨:“胖也是你家饭菜养胖的,你得负责!” 这瓷碰的。

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标签:韭菜炒香干
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