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荸荠雪梨银耳的做法 ,荸荠银耳

2020-05-19 10:10:32 浏览量

 

 

材料:新鲜银耳1/4朵、荸荠6个、雪梨1个、枸杞20粒、冰糖少许

 

做法:

 

1. 新鲜银耳先用清水冲洗干净后,再浸泡2小时左右,然后将浸泡好的银耳用手撕成小块。

 

2. 荸荠清洗干净表面的泥巴后,用削皮刀削掉表面的紫色皮。

 

3. 起锅倒入1.5升左右的清水,先大火烧水,等待水烧开之后加入提前准备好的银耳,大火煮开锅后改小火,盖上盖子慢慢炖。

 

4. 雪梨清洗干净后去皮、去核后切滚刀块。

 

5. 等待银耳炖至六成熟状态时,加入雪梨、荸荠、冰糖一起炖,炖的过程中用勺子勤搅动,防止银耳糊锅。

 

6. 炖至银耳变黏稠状,雪梨和荸荠熟透时关火,加上枸杞即可出锅食用。

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