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黄豆焖猪蹄的做法,黄豆焖猪蹄怎么做会好吃

2020-05-19 12:04:29 浏览量

说到黄豆焖猪蹄相信许多人都吃过吧,以前小编并不是特别爱吃这道美食,因为吃进嘴里会让人觉得油腻,对于注重身材的妹子来说,也和小编一样不会多吃吧,后来去朋友家蹭饭,他给我露了一手,做了一道黄豆焖猪蹄,我才发现,原来只要初一细节,那么做出来的猪蹄就会被炖的十分软烂,吃进嘴里入口即化,嚼起来还有蹄筋的爽脆,还不会让人觉得有油腻感,就连汤汁浇在白米饭上,随便拌一拌,也都能多吃一大碗米饭,面对这种错综复杂的口感,小编的味蕾就彻底的被黄豆焖猪脚给征服了,后来请教了一下朋友黄豆焖猪蹄的美味做法,才发现原来做起来这么简单,因此就想分享给各位吃货朋友们,今天的主题就是:想要黄豆焖猪蹄入口即化?学会这三步,吃一口满满都是胶原蛋白!感兴趣的朋友跟我学起来吧。

春天是个百花齐放的季节,但是春季的气温会比较干燥,皮肤也会很容易缺水,很多人都会花大部分的钱去美容院和买护肤品来维持细嫩的皮肤,其实不然,我们可以从吃黄豆焖猪蹄来改善,要知道猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,常吃不仅会让皮肤变得光滑细腻,而且还能保持皮肤的弹性不干燥哦,说了这么多,相信许多朋友都想行动了吧,别着急,黄豆焖猪蹄的美味做法就在下面给大家展现。

【黄豆焖猪蹄】

我们需要准备的食材有:猪蹄、黄豆、葱姜蒜、五香粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用盐等家中常用调味料。

然后我们来处理食材:姜蒜处理干净后切成片放置备用,香葱打成结放置备用,猪蹄洗净后切块放置备用,黄豆是提前一个小时泡好的;锅中加入适量的清水,猪蹄冷水下锅,加入适量的料酒进行焯水,在焯水的过程中我们要撇干净浮沫,这样才能让猪皮变得更加紧实哦,这就是做黄豆猪蹄的第一个要点,非常重要的一步哦,希望大家能够牢记。

把所有的辅料放入锅中,爆炒出香味,加入猪蹄、生抽、料酒、蚝油来炒糖色,这样做出来的黄豆焖猪蹄会更加的美味,上色看上去也会更吸引人,这是第二点,炒糖色的时候记得用小火,不然大火会导致猪蹄炒出来会有点发苦的口感,吃起来也就不会美味了。

高压锅中放入炒好的猪蹄、黄豆,倒是淹过猪蹄的热水,一定要用热的,冷的炖出来的猪蹄会有腥味,吃起来也会很影响口感的,这是第三点哦,然后盖上锅盖焖压20分钟,一般这个时间就已经炖好了,想要更加软烂的口感,那么就可以在时间上做一个调整,如果不是用高压锅,那么焖煮的时间就会有点长,煮开后用中小火焖一个小时,隔一个小时要翻一下,避免猪蹄粘锅,而且还能防止被煮干,收汁的时候就可以关火了。

开盖后放入适量的食用盐进行调味就可以出锅了,相信小编这样做出的黄豆焖猪脚,入口即化,咬一口满满都是胶原蛋白哦,吃了就会让你的味蕾爱上的,心动不如行动,赶紧跟着小编学起来吧!想要黄豆焖猪蹄入口即化?学会这三步,吃一口满满都是胶原蛋白!

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