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盐水毛豆的做法,盐水毛豆怎么做

2020-05-19 12:20:34 浏览量

现在的天气越来越热了,已经到了夏天,这个季节很多人常常感到食欲不振、四肢乏力,身体容易犯困,没有精神。那么如何饮食提高营养?应该吃什么比较好?夏天这菜是个宝,两三下就上桌,爽脆开胃还解暑,吃完一盘没负担!它就是盐水毛豆了,一颗颗碧玉饱满的豆粒,包裹在盐味十足、清甜咸香的毛豆皮中,清亮剔透地带着一丝清香,一大盘眨眼就能吃个精光,留下一堆小山似的壳。夏天吃它最合适不过了,大家可千万不要错过,开胃又解暑,晚上出去吃宵夜的时候,也少不了点一盘毛豆来下酒,快来看看小编是怎么做的吧

盐水毛豆这样做,简单美味,刷剧宵夜必备

配料:

毛豆 500克、桂皮 1小块、八角 2个、干辣椒 3个、精盐 适量

烹饪步骤:

1.新鲜毛豆搓洗干净,用盐水泡一会。

2.用剪刀剪去两边尖尖,这样毛豆煮的时候更容易入味。

3.全部处理好,捞出待用。

4.电饭煲内放入桂皮,八角,干红辣椒,加入适量的水。

5.最后加入盐,我加了三勺,勺子大小就是图中这样。

6.煮了半个小时,煮好后焖两个小时,毛豆更加入味软糯。

烹饪小贴士:

选购技巧1.首先,我们在挑选毛豆的时候,尽可能的选择那种比较饱满的毛豆,饱满的毛豆里面的肉子就是比较饱满一些,吃起来也就有得吃,而那些扁扁的毛豆就别买了,基本上也没有什么肉子。2.其次,我们在挑选毛豆的时候,尽可能的选择拨开一颗看看里面的现状,很多毛豆表面是看不出来是不是坏掉的,我们拨开一颗看看里面是否是好的,这个还是有必要的。3.然后,我们在挑选毛豆的时候,尽可能的看看毛豆表面的毛是否还是比较多的,如果毛很少的话,往往是很多都看过了,这样的毛豆摆放的时间往往是很久了,缺少水分的,这样的毛豆我们最好不要买。

大家喜欢这道菜吗?

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