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红薯芝麻棒的做法,红薯芝麻棒怎么做好吃

2020-05-19 14:17:28 浏览量

红薯别只用来熬粥,试试这种做法,无糖饱腹减脂,清甜酥脆瘦小肚!

红薯一直是我比较偏爱的食物,小时候,田地里刚挖出来的红薯清洗干净,放到灶膛里,跟柴火一起烤,等家里一顿饭做完了,红薯也烤熟了,外表烤得乌黑的红薯透着皮闻到阵阵香味,冒着热气的红薯又香又甜,可比现在外面卖的烤红薯好吃多了。

红薯自带清甜,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸、果胶以及多种矿物质微量元素。常吃红薯可以促进肠胃蠕动,饱腹还能减脂。红薯平时我们都是用来煮粥吃,或者蒸着吃,也可以用来炸红薯丸子,总之,红薯做的点心我是保持不腻。

今天跟大家分享的红薯的做法,既可以作为减脂的代餐饼干,也可以作为孩子的低糖小零食,不添加白糖,做出来的红薯棒清甜酥脆,越嚼越香。做法很简单!

【红薯芝麻棒】

主要食材:红薯泥100克,金龙鱼糕点用小麦粉150克,鸡蛋1个,黄油50克,芝麻适量。

【具体做法】

1、红薯去皮切块上锅蒸熟,准备一个鸡蛋,150克面粉,50克黄油。用植物油代替黄油也可以,但是不如黄油香。

2、取100克红薯,用勺子碾成红薯泥,将鸡蛋清打进去。蛋黄留着备用。

3、黄油软化成牙膏状,倒入红薯泥中充分搅拌均匀。

4、筛入面粉,揉成团,只要成团就行,无需像做馒头一样揉太长时间。面团起筋饼干就不脆了。

5、揉好的面团放到油纸上,上面再盖上一层油纸,用擀面杖擀成薄片。

6、刷上一层蛋黄液,撒上芝麻。

7、切成条状,不要挤在一起,有距离地摆放,在烤的过程中,饼干还会膨胀。

8、烤箱预热165℃,烤15分钟。放凉之后就会酥脆了。

烤好的红薯芝麻棒,咬一口咯嘣儿脆,非常好吃。没有加糖,只有红薯淡淡的甜味,既饱腹又减脂,成功率比较高,大家可以试试哦!

【小贴士】

1、在面团中加入黄油和蛋清,会让饼干更加酥脆。如果用植物油做出来的饼干会偏硬一些。

2、面团不要揉太长时间,揉时间长了面团会起筋,口感也会偏硬。

3、烤好的红薯棒放凉之后就会酥脆,如果还有些软,需要入烤箱再烤几分钟。

4、红薯棒放凉之后用密封罐或者保鲜袋装起来保存。

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