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麻辣炒虾尾的做法, 爆炒香辣虾尾

2020-05-19 14:32:18 浏览量

今天晚上有会儿休息时间,所以我就做了顿炒虾尾,今天分享一下做法

 

配料:两斤虾尾、一份炒虾尾配料、一罐啤酒、辅料葱姜蒜、生抽、料酒、盐、老抽、耗油

首先,冰冻的虾尾下锅、葱姜切大段、八角少许,再加生抽和料酒一起放锅里淖水。

刚沸腾,六分熟的时候捞出来,把辅料都去了,(知道为啥切大段了吧)刚淖的虾尾有点脏,所以要过水冲干净。

把龙虾调味料打开,如果觉得不方便下锅的话可以先倒个碗里。

然后葱姜蒜切好准备热油下锅,辅料一并都倒了,让油入味。

 

嘿嘿,本来我想自己调料的,但是没想到店里有现成的,所以就省事很多了。

两斤虾尾淖完以后就只剩下这么多了,感觉不够吃。

油不要太热,沸腾了以后就可以把虾尾倒进去翻炒了。

然后倒入一罐啤酒和开头的调料,不要放太多调料,少许即可。虾尾刚开始腥味很重,所以放料酒啤酒和重味调料主要就是压制腥味的。

 

中火煮20-30分钟,水少了可以加点水,味重的可以再多加点,然后就可以出锅了。

我放的水有点少了,不过味道还不错,就是不咋会拍照,各位凑合着看吧。

祝各位早日实现龙虾自由!

 

哦,对了最后再来一块绿豆雪糕,去温降燥防上火。

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