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韭黄肉丝炒土豆粉的做法大全,韭黄肉丝炒土豆粉怎么做更好吃

2020-05-19 17:52:24 浏览量

你吃过土豆粉吗?土豆粉是以土豆为主材而制作成粉条状食物,它比面条和米线都来的粗,吃起来很Q弹、很有嚼劲! 记得第一次在小吃摊上吃土豆粉时,煮好的土豆粉白白胖胖,圆圆滚滚,吃起来口感Q弹爽滑,特别的劲道,非常味美。后来又陆陆续续地吃过砂锅土豆粉,酸辣土豆粉,炒土豆粉等,就再也忘不了它了。后来每次去超市,我只要遇到了它,我从不手软,买上几包,囤在冰箱里,平时没菜的时候,一个人吃饭的时候,早上做早餐,就可以用它炒或煮,都可以。平时我家从不买早餐,自己在家做,美味营养好,5分钟上桌做法也简单。

今天给大家分享一道“韭黄肉丝炒土豆粉”,昨天买菜,瞧见韭黄很新鲜,即使有些贵,要15元1斤,还是买了一把回来。家里还有土豆粉和肉丝来,就将三样食材搭配在一起炒。韭黄的清香,猪肉味道鲜美,让原本偏寡淡的土豆粉有滋有味,鲜香可口,超级好吃哟。最近儿子迷上了这美味,营养又管饱,贵点也值得。它即可是菜,也可是主食,我还喜欢将它做早餐,我家从不买早餐,自己在家做,美味营养好,5分钟上桌做法也简单。下面来看看它的具体做法,喜欢的也可尝试一下吧。

【韭黄肉丝炒土豆粉】

原料: 土豆粉 1小袋 肉丝 1小碗 韭黄 1小把 胡萝卜 半根 淀粉 1小勺 生抽 2小勺 料酒 1勺 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料;2 烧锅水,将土豆粉放入锅中焯煮2分钟; 3. 肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下; 4. 烧热锅放入适量的油,下入腌制好的肉丝翻炒; 5. 肉丝变色后加入胡萝卜丝进锅翻炒; 6. 翻炒两下后加入焯过的土豆粉进锅翻炒; 7. 翻炒时加入适量的生抽继续翻炒; 8. 再加入韭黄进锅翻炒; 9. 微微发软后加入适量的盐和胡椒粉进锅翻炒;

10. 盛入盘中。

小贴士:1.土豆粉先焯煮一下备用; 2. 肉丝加入盐等调味料腌制; 3. 加入胡萝卜丝主要是为了增色。

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