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西葫芦,西葫芦原来也可以这样做,太美味了!

2020-05-09 15:36:15 浏览量

大家好,今天上街去买菜的时候,看见菜市场中的西葫芦还不错,于是便花5块钱买了两个西葫芦带回家,打算制作一道有关西葫芦的美食,对于西葫芦这道蔬菜食材,那可是非常好吃的,不知道你们有没有特别爱吃呢?

 

对于西葫芦这道蔬菜食材,生活中大多数人都喜欢将其用来煮汤吃,要不就是将其搭配其他食材,用热油对其进行煸炒,这两种制作方式所制作出来的西葫芦,味道都是特别棒的,我也特爱吃。

但是呢,今天我不教大家用炒和炖的方式,对这道西葫芦进行制作,而是一道新的西葫芦吃法,如果你也感兴趣的话,那么就跟着我一起来学习一下吧,用我教你的方法去对这道西葫芦进行制作,出锅保证立马抢光。

【清蒸西葫芦】

【制作食材】西葫芦,食盐,食用油,大蒜,小米椒,小葱,生抽,蚝油,蒸鱼豉油,豆瓣酱

【方法及步骤】

 

1、西葫芦在对其进行购买的时候,我们要尽量选择鲜嫩一点的西葫芦进行购买。在对西葫芦进行购买时,只需看一下其头部的西葫芦蒂,如果西葫芦蒂有枯萎现象的话,证明已经不新鲜了就不要购买,要选择西葫芦蒂新鲜的西葫芦对其进行购买。

 

买回家以后的西葫芦呢,要用清水将其清洗干净,然后把西葫芦对半切开,再将西葫芦切成片状,并将西葫芦均匀的摆放到盘子当中,将其摆放整齐备用。

2、准备好的西葫芦,需要将其放入到蒸锅当中,用大火对西葫芦进行蒸制20分钟,将西葫芦完全蒸熟。在对西葫芦进行蒸煮的过程中,需要准备10粒大蒜,将其拍碎并切成蒜末备用,再准备5个小米辣切成辣椒圈备用,最后再准备适量小葱,切成葱花备用。

等西葫芦被完全蒸好以后,需要将其从蒸锅当中取出。蒸西葫芦时所流出的汁水,需要准备一个小碗,并把这些汁水全部倒入小碗中,同时还需往里面加入适量生抽、蚝油、蒸鱼豉油,将其搅拌均匀,制作成料汁备用。

3、起锅热油,锅中加入一勺食用油,将油温加热到6成热的时候,把准备好的蒜末加入到热油当中,同时再加入一勺的豆瓣酱,将红油翻炒出以后,把准备好的料汁淋入锅中,大火将其烧开后,盛出锅中备用。

最后呢,把制作好的料汁,将其均匀地淋入到西葫芦表面,同时把准备好的小米辣,撒到西葫芦的表面,最后再撒上适量的葱花进行点缀,美味的清蒸西葫芦就制作好了,做出来的西葫芦营养又好吃,能最大程度保留西葫芦的鲜嫩。

 

【小贴士】

1、对西葫芦进行清蒸的时候,要等水烧开以后,再上锅对其进行蒸制,冷水上锅西葫芦容易被蒸得太老。

2、对料汁进行准备的时候,如果喜欢吃辣一点的朋友,可以往里面多加入一些辣椒酱。

3、制作好以后的西葫芦,一定要记得趁热食用哦。

标签:西葫芦
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