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晚餐的家常做法,晚餐吃什么

2020-05-20 13:59:03 浏览量

民以食为天,生活再忙碌,也要好好吃饭,一日三餐都不能将就。我家的晚餐相对丰盛,丰盛并不代表菜品多么丰盛,而是营养搭配丰富。营养美味的饭菜才会让人食欲大增,家人很是喜欢。做家人爱吃的饭,家人身体棒棒的是我最大的幸福。

今天的晚餐内容:糖醋脆皮鸡肉+蒜蓉空心菜+茄汁洋葱丝+醋溜白菜+软炸鸡胸

【糖醋脆皮鸡肉】

糖醋里脊,酸甜酥脆,百吃不厌,也是非常深受小孩子们喜爱的。今天做的这道菜在食材上做了些调整,用鸡胸肉代替里脊肉,食材简单,做法也简单。

做法:鸡胸肉切成条状,打入一个鸡蛋,加入盐搅拌匀。蛋液中倒入马铃薯淀粉,搅成糊状,浓稠度和酸奶差不多,不要太稠。锅中倒入适量的食用油,烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中,炸至表面有层硬皮捞出。再次烧热油,二次复炸一下捞出沥油。锅中留少许底油,抓一把黑白芝麻放入,再加入适量的番茄酱,小火烧至起泡。倒入炸好的鸡胸肉,翻炒均匀出锅。

【软炸鸡肉】

这道菜其实就是上面糖醋脆皮鸡肉的做法,炸好后就可以直接吃了。撒些孜然面和辣椒面,很好吃。

【蒜蓉空心菜】

空心菜的营养十分丰富,含有丰富的维生素与微量元素,所具有的钙、钾、含量比一般蔬菜含量高。空心菜还含有丰富的粗纤维和叶绿素,经常食用有助肠道蠕动。夏季常吃空心菜还可防暑解热。今天这道菜我家已经连吃三天了,孩子点名让做的。搭配蒜蓉一起炒,提味好吃更营养。

做法:空心菜洗净切成小段,蒜剥好用刀拍碎。蒜的量可以多放一些,味道好。炒锅放入适量的油,烧热后放入蒜末炒出香味,倒入空心菜翻炒,加入生抽,盐和鸡精炒匀出锅。

【茄汁洋葱丝】

这道菜也是我家经常做的,开胃爽口,大人小孩都很喜欢。其实就是炒菜的时候多加一步,出锅前放些番茄酱,炒匀出锅就可以。

【醋溜白菜】

这是一道素菜,酸酸甜甜的味道让人食欲大增,开胃下饭,一年四季都适合吃。我今天用的是娃娃菜,更嫩,口感也更好。

做法:白菜斜刀切成小块,锅中放油,放葱姜煸香。先倒入白菜帮翻炒,再倒入白菜叶翻炒,加入酱油,醋,白糖炒匀,用点水淀粉勾芡出锅。喜欢吃辣的可以油烧热后先放些干辣椒煸香。


 
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