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学会这个剪刀面,儿子天天嚷着要吃

2020-05-09 18:48:48 浏览量


四色剪刀面
蔬菜汁使面条色彩鲜艳更诱人,营养也更丰富。
原料:面粉、水、面粉、南瓜泥、水、面粉、紫薯泥、水、面粉、菠菜汁。
做法步骤:

第1步、南瓜泥41g,面粉100g。先把南瓜泥与面混合均匀,少量多次加水,和成面团。省面五分钟后,在案板上使动揉搓光滑。

第2步、紫薯蒸熟过筛晾凉后取41g与100g面粉混合均匀,少量多次加水。

第3步、菠菜叶加适量水打成汁,过滤掉渣。取47g与100g面粉和成光滑面团。白色面团也是用47g水。

第4步、用剪刀在面团光滑面,剪成两头尖中间粗的梭状。注意:不要剪的太粗,光滑面剪完,把面团揉一揉再继续剪。

第5步、一次做的多,可将剪好的面条拌些面粉、抖开,放入保鲜膜袋中冻入冰箱,方便下次食用。

第6步、食用时无需解冻,水开下入锅中,用筷子稍微动动面条就会分开。

第7步、蔬菜汁的加入使很普通的一碗面变得不同寻常。
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