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一道适合夏天养生的排骨汤~

2020-05-09 18:53:16 浏览量

排骨汤是一道不可多得的美味佳肴,它的营养价值也是很高的,尤其是加入玉米,营养价值更是锦上添花,今天,我就教大家做这道营养丰富,味道鲜美的养生排骨汤。

准备好食材和配料:排骨、胡萝卜、山药、红枣、葱、姜、油、料酒、盐、枸杞、白醋。胡萝卜洗干净切成片,放在盘里备用。山药去皮,切成段,玉米洗净切段和山药一起放在盘里备用。将洗干净的排骨,切成块放入锅中,将入适量的冷水,一定要让水没过排骨。然后加入料酒去腥味,锅开后,用勺子将煮出的血沫捞出。将排骨用漏勺捞出冲洗干净,放入备用。锅里放入少许油,烧热后下入排骨,炒至微黄,这样煮出的汤是乳白色的,浓郁。再加入适量的热水,转入砂锅,加入葱段和姜片,大火煮开,然后转为小火炖30分钟。揭开盖,加入配菜胡萝卜片、玉米段、山药段、几颗大枣,再滴入几滴白醋,白醋可以很好地将排骨里的钙质溶解出来,让汤更有营养。继续小火炖20分钟,最后加适量的盐、加点枸杞,煮两到三分钟,撒上葱花即可。鲜美又营养的排骨汤就好啦!

排骨具有丰富的钙,特别适合需要补钙的小孩和老年人食用。常喝猪排骨汤,能改善缺铁性贫血,尤其适合孕妇和产妇,身体有很好的食补作用。山药不仅是一种是药材,而且具有很好的食补作用,它可以滋养身体,帮助消化,还具有美容的功效,是女性朋友的最佳滋养品。它可以与荷兰豆、莲藕搭配做菜,非常的美味,营养价值也很高,清淡爽口,适合老年人食用。玉米中含有丰富的叶黄素,对用眼过度、经常对着电脑的上班族有很好的保护眼睛的作用。玉米和排骨炖在一起,肉中带着玉米的香味,玉米带着肉的味道,真的是非常的美味!
有了主菜,我们还需要一到配菜,这样才能算是丰盛营养,下面我们就来做一道既简单又美味的精美凉菜——凉拌包菜。

拿一个包菜,将表面发黄的叶片去掉,然后洗干净。用到切成细丝,越细越好,这样吃起来才会更爽口。切好后,拿一个稍微大一点的容器将切好的包菜放进去,然后放一些切好的香菜段。红辣椒洗净切成丝,放入盛有包菜的容器中。大蒜用刀拍碎,切成蒜末,放一勺蒜末到盛有包菜的容器中,然后加入适量的盐、和清水,加一些白醋、一勺香油、一勺老干妈,一起搅拌均匀或者用手抓拌均匀即可。就这样,我们精美的凉菜也做好啦,这下可以开吃了,是不是既营养又美味啊!

夏天的包菜是很便宜的,我们不用花很多钱,就能吃到美味的凉菜,是不是很划算啊!包菜具有抗衰老、降血压、促进消化的食用功效,炎炎夏日没有胃口的时候,不妨来拌上一盘包菜,保准你胃口大开。美食的吃法有很多,同一种食材,可以用多种吃法,所以,想要了解更多美食的朋友,可以关注我,每天为大家分享不同的美食,让你每天变着花样吃。
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