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胆固醇高的原因和危害,吃什么降胆固醇最快

2020-06-24 16:18:33 浏览量

  公众对胆固醇仍有许多误解。现在让我们来看看!

  【误区一】蛋黄胆固醇太高,吃蛋白质好吗?

  答:只要注意摄入,还是可以照常吃鸡蛋的。

  蛋黄不仅含有胆固醇,还含有许多其他营养成分。只要注意量,避免摄入过多的其他高胆固醇食物,如动物内脏、肥肉、虾、贝类等海鲜,仍然可以吃鸡蛋,但由于每个人的身体条件不同,可以吃的量也不同。

  此外,医生提醒,饱和脂肪酸增加胆固醇的能力是高胆固醇食物的四倍。因此,吃不健康的饱和脂肪酸比吃过多的海鲜更可怕。

  [误区二]胆固醇是好是坏?

  答:胆固醇是好是坏,好胆固醇是必不可少的,坏胆固醇会影响健康。

  胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL)。前者是好胆固醇,能消除血管壁和动脉中的坏胆固醇,是人体细胞更新、神经功能维持和激素合成不可缺少的成分。后者是坏胆固醇,它能在血管壁上形成斑块,使血管硬化,对健康问题产生良好影响。

  [神话3]肥胖的人必须比瘦人有更高的胆固醇吗?

  答:胆固醇与肥胖或瘦身无关。遗传和体质也有影响。

  很多人会认为肥胖者的胆固醇一定比瘦人高。医生强调,相当一部分胆固醇值与遗传和体质有关。如果家里有高胆固醇、高血压、心脏病等家族史,即使是瘦人也可能有高胆固醇的问题。

  肥胖与胆固醇之间没有绝对的关系。(皮克斯湾)

  【误区四】素食能降低胆固醇吗?

  答:服用正确的元素能降低胆固醇的吸收,但未必能降低胆固醇。

  医生说,吃对了素食者可以减少胆固醇的吸收,但如果吃错了素食者,不仅无助于降低胆固醇,还可能导致胆固醇值偏高。

  例如,传统的素食主义者大多富含油脂和甜味。如果吃得太多,很容易增加体内胆固醇和甘油三酯,导致高脂血症的产生,特别是椰子油、棕榈油和反式脂肪植物奶油、烤黄油等含有高浓度饱和脂肪酸。他们更是素食者高胆固醇的重要杀手。

  蔬菜和水果没有胆固醇和纤维,特别是燕麦、苹果、茄子、秋葵、蘑菇、木耳、寒天等水溶性纤维含量高的食物,通过生吃或采摘冷拌、热烫、烹调等低油烹调方法,能降低胆固醇的吸收,降低坏胆固醇和甘油三酯。

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