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酸梅汤的功效与禁忌, 喝酸梅汤的禁忌

2020-06-28 10:56:51 浏览量

  夏季天气炎热,往往会使人感到食欲不振,俗话说:“脾胃不好,百病皆生”。一旦脾胃虚弱,身体就容易受到疾病侵袭,所以消除“苦夏”应从脾胃强壮做起。

  如果你想滋补脾胃,贪吃冰酒不是长期计划。健脾开胃的酸梅汤是最好的选择!

  一。酸梅汤的由来

  酸梅汤是为了适应皇帝家吃肉的需要!据说清朝建立后,满族人爱吃油腻的肉。进京后,天气太热,食欲大减。于是皇帝下令调整食物结构。御厨们收集民间菜谱,在梅花汤的基础上研制出宫廷梅花汤。因其具有清热凉凉、止痛祛痰止咳、祛风止渴的功效,被誉为“清宫异品”、“宝玉芝五味汤”。

  这汤一出,就受到乾隆皇帝的喜爱,成为茶前茶后的必备品。从此,酸甜苦辣的味道就成了古代经典的传统夏日饮品。

  2。酸梅汤的制作方法

  酸梅汤的原料是黑梅、山楂、桂花和甘草。乌梅25克,山楂25克,甘草5克,桂花5克,可煮1升。冰糖可以随意添加。这些草药可以在中药店或超市买到。

  首先清洗山楂和黑梅,去除山楂和黑梅上的漂浮物。清洗后,将所有药材(桂花除外)浸泡在准备好的水中20-30分钟。将浸泡好的药材与药材一起用锅中的水煮沸(加水量以药材的比例为准)。煮沸后,用慢火煮30分钟左右。熄火前3-5分钟加入桂花。这时,你也可以根据自己的口味加入一些冰糖。用过滤网将酸梅汁倒入准备好的容器中,冷却后放入冰箱冷藏,边喝边倒。

  三。酸梅汤的功效

  《本草纲目》中说:“梅半黄,烟熏如黑梅”,乌梅能祛暑凉、止痛,甚至治咳嗽、霍乱、痢疾。乌梅是一种酸味中草药。具有收敛肺腑、开胃健体、清热解毒、调节中下气等功效,以其为主要原料制成的酸梅汤是炎炎夏日不可多得的保健饮品。

  从中医角度看,肝不好的人可以多吃酸性食物,比如肝火旺的人应该多吃酸梅。它不仅能平复肝火,还能帮助脾胃消化和滋养肝脏。此外,酸梅是润喉的天然药物,能温和滋润咽喉发炎部位,缓解疼痛。由于富含粗纤维和花青素,能加速人体新陈代谢,有效排出脂肪和毒素。

  山楂能解毒油腻的肉类,减轻体重和脂肪,使脾胃不会负担过多的油腻食物。

  甘草,被称为“老中医”,可以用来调和各种药物。除少数方剂外,在大多数中药方剂中都有使用。广泛用于心气虚证、心悸、心悸、脉结置换、脾胃气虚、乏力、痈、咽喉痛、哮喘、咳嗽、胃痛、腹痛、腓肠肌挛缩等。

  桂花味辛辣,性温,具有散寒破结、化痰止咳的功效。我们知道,很多最好的食疗产品都有桂花,如桂花酒、桂花糕、桂花糯米莲藕、桂花鸭等。

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